COME ORGANIZZARE LA SERATA, DALL'APERITIVO ALL'ULTIMO BALLO
L'aperitivo in giardino. Ti consigliamo di dare appuntamento agli invitati intorno alle
18, con l'aperitivo all'aperto. È il momento in cui tutti arrivano e si salutano, amici e famiglia
ancora riuniti. Il giardino è a disposizione fino alle 21.30, nel rispetto dei regolamenti comunali,
quindi i momenti all'aperto trovano spazio nella prima parte della serata.
Il buffet. Per un compleanno fra adulti il buffet funziona meglio della cena seduti.
Gli invitati si spostano fra il giardino e i due piani. Con il buffet ognuno si serve quando preferisce,
senza interrompere la conversazione o il ballo. Una cena servita tiene tutti allo stesso tavolo per un'ora
intera e rallenta la festa proprio quando dovrebbe prendere il via.
Cosa proporre. Se non sai da dove cominciare, il cotto in crosta con senape e kren è la
scelta più sicura. È un classico della tradizione triestina, apprezzato dagli amici come dai parenti
più grandi. Lo troviamo a quasi tutti i compleanni che ospitiamo. Il catering lo scegli tu. Se non
ne hai uno di fiducia, in villa lavorano spesso catering di cui conosciamo il lavoro. Nella zona a loro
riservata trovano una cella frigorifera, un forno elettrico e due piani di lavoro in marmo.
La torta. Fino al momento del taglio la torta resta nella cella frigorifera. Per
spegnere le candeline scegli un momento in cui gli invitati sono ancora tutti presenti, prima che la
festa si sposti al piano superiore. Le candeline tradizionali vanno benissimo. Le fontanelle luminose
invece non sono ammesse, perché in una sala chiusa il fumo può dare fastidio agli invitati.
La musica. Per una serata con tanta voglia di ballare, un DJ tiene la pista piena fino
alla chiusura dell'1.30. Se desideri un'atmosfera diversa, nella sala del piano superiore può suonare
una band al posto della discoteca. Se vuoi alternare la musica dal vivo e il DJ, costruiamo insieme la
scaletta della serata. Per una festa più raccolta basta una playlist collegata all'impianto. Se hai un
DJ di fiducia puoi portarlo. In alternativa in villa lavorano spesso DJ di cui conosciamo il
lavoro.
Il bar. Le bevande le scegli e le compri tu. Anche il barman lo scegli e lo paghi tu, ma
deve essere un professionista referenziato, che in villa ha già lavorato altre volte.
Il rientro. Sotto la villa passa Notturno, il servizio di autobus a chiamata di Trieste
Trasporti, prenotabile dall'app TSonDemand. Prenotare le corse in anticipo permette a tutti di
festeggiare senza pensare a chi deve guidare.